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4 Masterclass Mondo ristorante

È un corso mondo , ,

HACCP

lunedì, 22 aprile 2024
14:00
Formatore: Gruppo Sfera Food
Sede: Academy Ristopiù Lombardia - Via Monte Tre Croci 5, Varedo

Se vuoi che il tuo locale abbia successo croissant, pizza e spirits di tendenza non sono gli unici aspetti a cui devi badare.
Non è solo il COSA che ti porterà al successo ma, anche il COME.

  • “Sapresti affrontare un controllo ASL con il sorriso?”
  • “Sei sicuro di avere l’approccio giusto per la preparazione e conservazione del cibo?”
  • “Sei sicuro di garantire sempre la salubrità degli alimenti che offri ai tuoi clienti?”
  • “La tua documentazione HACCP è aggiornata in tempo reale?”

Con il formatore del Gruppo Sfera Food questi timori saranno solo un lontano ricordo.
Impara insieme al formatore di Gruppo Sfera Food:

  • I RISCHI legati alla manipolazione di alimenti
  • I MICRORGANISMI PATOGENI responsabili delle MALATTIE trasmesse da alimenti
  • La NORMATIVA nel settore alimentare
  • Principi del sistema HACCP e applicazione del metodo
  • ORGANIZZAZIONE dei locali e dei mezzi di trasporto
  • Procedure di PULIZIA, SANIFICAZIONE E DISINFESTAZIONE
  • NORME IGIENICHE per il personale
  • SANZIONI
  • Principi di TRACCIABILITÀ
  • Principi di ETICHETTATURA
  • Gli ALLERGENI

 

Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione riconosciuto dalla Regione Lombardia.
L’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0”

 



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È un corso mondo , ,

“Caffè e Mixology: esplorando i fondamenti” Corso base per baristi e professionisti.

lunedì, 13 maggio 2024
15:00
Formatore: Luigi Pillitu, formatore Bristot Academy
Sede: Academy Ristopiù Lombardia - Via Monte Tre Croci 5, Varedo



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È un corso mondo , ,

“Caffè e Mixology: tecniche e creatività” Corso avanzato per baristi e professionisti.

lunedì, 03 giugno 2024
09:30
Formatore: Luigi Pillitu, formatore Bristot Academy
Sede: Academy Ristopiù Lombardia - Via Monte Tre Croci 5, Varedo



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È un corso mondo , ,

“Latte Art”

lunedì, 01 luglio 2024
09:30
Formatore: Luigi Pillitu, formatore Bristot Academy
Sede: Academy Ristopiù Lombardia - Via Monte Tre Croci 5, Varedo



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