La partecipazione ai corsi mi ha permesso di ampliare la conoscenza dei prodotti, introdurre nel mio assortimento nuove referenze testate in occasione dei corsi, di acquisire nozioni tecniche e praticheda applicare subito.
In particolare mi sono stati utili i corsi del caffè base, quelli dedicati ai vini in cui ho trovato molto istruttive le visite alle cantine e i corsi Spiriti Eccellenti, grazie ai quali ho avuto spunti e idee per organizzare delle serate a tema nel mio locale.

Lorenzo - Al 50 Cafè

Partecipiamo alle Academy per due motivi. Innanzitutto perché i formatori sono molto bravi, preparati, competenti e riescono a coinvolgere anche chi non è molto ferrato in materia.
Soprattutto dalle academy degli spirits e del vino ho avuto molti spunti su come e dove posizionare un prodotto già in assortimento per valorizzarlo o come inserire al meglio un nuovo prodotto. Il secondo motivo è che riescono a farti differenziare, facendoti capire che sì il prodotto è importante ma, è come tu lo presenti al cliente che fa davvero la differenza.

Sia io che la mia collaboratrice ci sentiamo più sicure, più competenti e in grado anche di osare proponendo noi qualche cocktail nuovo al cliente, o abbinamenti insoliti. Forte di questa nuova consapevolezza, organizzeremo anche delle serate a tema.

Eleonora – Dolce Passione

Partecipare ai corsi mi è servito per conoscere meglio i prodotti, presentarli nel modo corretto al cliente e avere nuove idee.
Ad esempio nel mio locale io preparo diversi panini ed è stato proprio durante un corso dedicato ai panini che ho avuto nuove idee, come quella di utilizzare il pastrami, sono l’unica ad offrire nella mia zona un panino di questo tipo, piuttosto che il panino al carbone vegetale o salse particolari, diverse dalla solita maionese o ketchup. I corsi sono validi, istruttivi, permettono di mettere subito in pratica quanto insegnato e mi hanno aiutato a velocizzare il mio lavoro.

Maria Carmela – Pollomio

Io partecipo a molte academy, anche a quelle che non interessano direttamente la mia attività, perché ritengo fondamentale tenermi costantemente aggiornata e imparare cose nuove.
Particolarmente utile è stata l’Academy dedicata all’Oktoberfest che mi ha dato spunti e suggerimenti che ho applicato immediatamente nel mio locale

Maria Chiara - Circolo Strafossato