Impara insieme al Bartender Marcello Tarantino, attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente a:

• Conoscere lo zucchero, i gradi baume, le glasse e il caramello con l’aiuto di una pasticciera di grande umiltà`

• Creare gli home made: come abbinare le tecniche di pasticceria a quelle dei drink

• Creare texture, ganache semi montate il tutto per rendere i cocktail unici

• Conoscere il cioccolato e le sue funzioni

• Conoscere alternative allo zucchero per la new way del mercato